Alle culinary timepieces im Überblick

Crêpe Suzette. 1930

Crêpe Suzette. Mis en Place. 1930

Bouillabaisse. 1923

Bouillabaisse. Mis en place. 1923

Dévotion au Champagne. 1904

Lamb Chop. Tour Eiffel. 1935

Ente Bigarade. 1949

Sole & Coulis de Homard. 1935

Homard à l’américaine. 1924

Omelette aux Champignons. Tour Eiffel. 1935

Omelette aux Champignons. Mis en place. 1935

Truite-Saumonée. 1836

Tegernsee-Saibling. 1836

Hummer | Homard. 1924

Huîtres. 1940

Huîtres vertes. 1940

Fromages. 1933

Apfelbrioche. 1817

Markele à la maître d’hôtel. 1897.

Butter à la maître d’hôtel. 1897

Makrele | Maquereau. 1900

Chicorée frisée. 1933

Krebse. 1900

Morchel. 1820

Leipziger Allerlei. 1916

Zutaten des Leipziger Allerlei. 1916

Krebs | Écrevisse. 1900

Makrele & Krebse. 1900

Tournedos Henri IV. 1937

Zutaten der Tournedos Henri IV. 1937

Zutaten der Sauce (à la) béarnaise. 1918

Sauce (à la) béarnaise. 1918

Bouquet garni. 1897

Der Saucier. 1897

Butter. 1897