Zutaten der Sauce (à la) béarnaise. 1918

Dokument

Kochkunstbibliothek „Saucen und Fonds, Butter, Farcen“ von Rudolf Seher, Küchenmeister.

Eine umfassende Sammlung der zeitgemäßen, erprobten und bewährten Rezepte zur Herstellung erstklassiger Saucen, Farcen usw. für die vornehmste, gewerbliche und einfache Küche. 496 Rezepte zusammengestellt unter Benutzung der besten internationalen Quellen.

Heinrich Killinger Kochkunstverlag, Leipzig und Nordhausen. 1918

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Styling, Foto & Postproduktion: Annette Sandner

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