Markele à la maître d’hôtel. 1897.

Dokument

Der Saucier. Von Friedrich Hampel, Hofkoch in der k. u. k. Hofmundküche in Wien.

Eine Anleitung zur Bereitung von Saucen und einschlägigen Artikeln für Herrschafts-, Hotel- und bürgerliche Küchen, sowie für Kochinstitute. 

Wien. Pest. Leipzig. A. Hartleben’s Verlag. 1897

Bild

Doppelseite 30/31.

Gericht & Styling: Sascha Kemmerer

Foto & Postproduktion: Annette Sandner

culinary timepieces by Annette Sandner: Makrele à la maître d'hôtel. Friedrich Hampel, Wien. 1897. Dish: Sascha Kemmerer
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