Butter. 1897

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Der Saucier. Von Friedrich Hampel, Hofkoch in der k. u. k. Hofmundküche in Wien.

Eine Anleitung zur Bereitung von Saucen und einschlägigen Artikeln für Herrschafts-, Hotel- und bürgerliche Küchen, sowie für Kochinstitute. 

Wien. Pest. Leipzig. A. Hartleben’s Verlag. 1897

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Doppelseite 28/29.
III. Weitere Artikel, welche bei der Saucenbereitung in Betracht kommen. Die Butter.

Styling, Foto & Postproduktion: Annette Sandner

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