„Makrele à la maître d’hôtel. 1897“
Limitierte Edition – signiert & nummeriert.
Print auf Hahnemühle Photo Rag Papier, holzgerahmt mit Passepartout.
Makrele à la maître d’hôtel. 1897
Einordnung & Kontext
Das Motiv „Makrele à la maître d’hôtel. 1897“ zeigt die Anwendung einer klassischen Garnitur in der Fischküche des 19. Jahrhunderts. Makrelen gehörten zu den damals häufig verwendeten Speisefischen, die mit Butter à la maître d’hôtel serviert wurden – einer aromatisierten Butter aus Petersilie, Zitronensaft und Pfeffer. Damit verbindet das Motiv Fischzubereitung und Garnitur zu einem Beispiel für die kulinarische Systematik der Epoche. Jede Arbeit wird auf Hahnemühle Photo Rag Papier produziert, holzgerahmt mit Passepartout, nummeriert und signiert.
Kunstdrucke
Alle Angaben pro Format im Überblick:
| Format (Print) | Gerahmt ca. | Limitierung | Preis |
|---|---|---|---|
| 41,6 × 30 cm | 55 × 44 cm | 10 Prints | 890 € inkl. MwSt. |
| 69,3 × 50 cm | 84,3 × 66 cm | 5 Prints | 1.200 € inkl. MwSt. |
Dokument
Vorlage für das Motiv ist – wie auch beim Motiv „Butter à la maître d’hôtel“ – das Werk „Der Saucier“ von Friedrich Hampel, Hofkoch in der k. u. k. Hofmundküche in Wien. Es erschien 1897 im A. Hartleben’s Verlag (Wien, Pest, Leipzig) und trägt den Untertitel: „Eine Anleitung zur Bereitung von Saucen und einschlägigen Artikeln für Herrschafts-, Hotel- und bürgerliche Küchen sowie für Kochinstitute.“ Damit gehört es zu den wenigen umfassenden deutschsprachigen Standardwerken über Saucen und übertrug die französische Küchensystematik in den deutschsprachigen Raum.
Bild
Gericht & Styling: Sascha Kemmerer. Fotografie & Postproduktion: Annette Sandner.
Weitere Kunstdrucke
Über Print und Rahmen
Der Druck
Druck auf hochwertigem Hahnemühle Photo Rag Papier. Es handelt sich um ein Baumwoll-Künstlerpapier, das mit seiner charakteristischen, weichen und matten Haptik ideal zur Visualisierung der alten Dokumente passt. Seine ausgeprägte Papierstruktur bietet den perfekten Untergrund und verleiht den Kunst-Drucken Tiefe und Dreidimensionalität.
Die limitierten Prints erhalten Sie handsigniert im verklebten Rahmen mit zusätzlichem Zertifikat auf der Rahmen-Rückseite.
Die Rahmung
Damit die Prints optimal zur Geltung kommen und professionell in Szene gesetzt ihren Platz an der Wand haben, biete ich sie bereits fertig gerahmt an. Jedes culinary timepieces ist vom Aufspüren der Dokumente über Konzeption, Foto-Produktion und die sehr zeitintensive Nachbearbeitung ein aufwändig hergestelltes Werk. Auch der Rahmen soll ein perfektes Unikat sein. Deswegen überlasse ich das Rahmen einer Manufaktur, die sich darauf spezialisiert hat: „Kunsthandel und Rahmen“ im Münchner Gärtnerplatzviertel widmet sich jedem Bild und jedem Passepartout per Hand.
Vorgesehen ist ein schlichter, dunkelbrauner Holzrahmen. Er passt, zusammen mit naturfarbenem Passepartout-Papier, perfekt zur Optik der culinary timepieces.
Das Glas ist entspiegelt und 70% UV-geschützt.
Übergabe bzw. Versand
Abhängig von Ihrem Standort können die fertig gerahmten Bilder selbstverständlich versendet werden. Eine möglichst sichere Versandoption mit Spedition, Post o.ä. sprechen wir je nach Größe und Standort am besten individuell ab.
Auch eine persönliche Übergabe in München oder Umgebung können wir jederzeit organisieren.
Bezahlung und Bestellablauf
Setzen Sie sich bei Interesse an einem der limitierten Prints bitte per Mail mit mir in Verbindung. Die Fertigung der Prints und der Rahmung erfolgt auf Bestellung individuell für Sie nach Vorkasse.
